Meny

Ramen är benämningen på en japansk soppa med nudlar som kom till japan på 1800-talet.
Sedan dess har olika variationer och smak kombinationer av soppan utvecklats. Vi på Mori
kokar våran egna dashi från grunden och vårat mål är att leverera en smakupplevelse av
kvalité, Obs! Soppan ska sörplas för extra kärlek.

Att starta med

Som tam 55:-
Edamame 55:-
Spicy fried tofu – crispy chili oil, salladslök 65:-
Spicy fried chicken – koreansk BBQ-sås 65:-

Våra varmrätter

Mori- ramen 169kr

Alla våra ramen består av:
Dashi – är en mustig japansk buljong som vi kokar från grunden.
Tare – är smaksättningen som ger sopporna dess olika karaktärer.
Nudlar – Soba nudlar gjorda på bovete och vete.

Välj mellan:
Spicy miso – Tare på miso pasta, Tonkotsu ”crispy pork belly” gochujang, sojamarinerat ägg, yaki nori
blad, picklad morot, salladslök, crispy chili oli, koriander, sesamfrö.
Tantanmen – Tare på sesampasta, knaprig högrevsfärs smaksatt med Mori-laab, pak choi,
sojamarinerat ägg, pak choi, gari, rödkål, koriander, sesamfrö.
Katsu – Tare på röd curry, jordsnötssmör och kokosmjölk, pankofriterad kyckling, sojamarinerat ägg,
pak choi, shiitake, koreansk BBQ-sås, gari, lime, koriander, sesamfrö.
Önskas vegetariskt, välj bland sopporna ovan och byt ut till vegetarisk dashi och tofu.

Sallad

Glasnudelsallad – sticky pork /räkor, nam jim jaew, rättika, morot, koriander, sesam 159:-
Pankofriterad kyckling – som en ceasar fast hetare, kewpie majonnäs, smashad gurka, rödlök. 159:-

Korean chicken burger – friterad kyckling doppad i koreansk bbq sås, syrlig slaw på rättika morot
och gurka, sesamfrön, potato bun, spicy majonnäs. 129:-
Bun meet bun – Japansk style gjord på nötkött, steak sauce, soja och- ingefärs marineradetomater,
kewpie majonnäs, friterad schalotten och vitlök, sallad, potato bun.

Hamburgare

Korean chicken burger – friterad kyckling doppad i koreansk bbq sås, syrlig slaw på rättika morot
och gurka, sesamfrön, potato bun, spicy majonnäs. 129:-
Bun meet bun – Japansk style gjord på nötkött, steak sauce, soja och- ingefärs marineradetomater,
kewpie majonnäs, friterad schalotten och vitlök, sallad, potato bun.

Välj till

Pommes – 49:-
Dipp 15:-

De söta

Creme brulee 99:-
Tryffel 55:- /st
Miso och mörkchoklad
eller
Matcha och vitchoklad