Meny

Våra smårätter som är roliga att dela på eller bara som något att börja kvällen med

Som Tam, 69 kr – En Thailändsk het sallad som ursprungligen görs på grön papaja. Vi gör den istället på
tomat, rättika, morot och mango som stöts och blandas i en sötsyrlig, het sås (jim jiew).

Crispy rice tartar , 89 kr – Våran råbiff tar inspiration från Korea med ingefära och grön lök, rökt chili och kål.
Denna läggs på en varm friterad risbädd och toppas med koriander, gochujangmajonnäs och
chilirostadesesamfrö.

Tempura Enoki, 79 kr – Friterad Enokisvamp i tempura, (psst vi gör den på rismjöl) krispig, och perfekt att
doppa i våran ponuz.

Tsukune, 69 kr – Är en slags Japansk köttbulle som friteras och glaseras i en söt sås, vi topparden majonnäs.
(serveras på spett).

Yakitori, 89 kr – Japanska kolgrillade grillspett på nötkött och purjolök som vi gillar att pensla i våran egna
teriyakisås.

Okonomiyaki med bläckfisk, 89 kr – En Japansk kålpannkaka. Vi steker pannkakan ihop med bläckfisk och
toppar med okonomiyakisås, kwepiemajonnäs, nori och bonito flakes.

Mori Ramen

Vi har fyra olika ramen. Vi har blandat det Japanska klassiska med lite olika delar av
Asien för det är så gott, drick gärna soppan rakt ur skålen vetja!

Spicy miso ramen, 179 kr – En lite hetare nudelsoppa som vi har valt att servera med tunt skivat nötkött
som får tillagas i den varma soppan ihop med krispiga inlagda grönsaker och det klassiska
sojamarinerade ägget, vi toppar även med lite koreanska chiliflakes och crispychilioil.

Tonkostu ramen, 179 kr – Denna ramen är otroligt kraftig men samtidigt len som mjölk, vi har den här
gången valt att servera den med fläskkött och grönlök, sjögräs och gari (inlagd ingefära), för att bryta
av mustigheten.

Tantamen, 179 kr – Den här ramensoppan har sitt ursprung från kina och serveras med krispigt malet kött,
grönsaker och en sesampastagrund, ägg och nori.

Shoyu ramen, 179 kr – Våran veganska ramen, vi har kokat våran grund på Japansk glutenfri soja och
shitakesvamp, den blir extra härlig med den friterade enokisvampen och den kolgrillade purjon.

Våra hamburgare

Vi har här valt att använda vad vi tycker är dom bästa teknikerna (och brödet). Detta skojar man inte bort! Ihop med de bästa pommesen gör hamburgaren till den bästa maträtten i världen, åtminstone
en av den mest kändaste.

Smashburgare, 179 kr – Nöttköttsburgare som trycks ner i stekbordet, serveras i ett mjukt saftigt bröd, soja
och ingefäramarinerad tomat, friterad lökblandning på vitlök och schalottenlök, kwepie majonnäs
och teriyakisås.

Korean chicken sandwish burger, 179 kr – Friterad kyckling som vi vänder runt i en söt, het klibbig sås, denna
lägger vi i ett bröd tillsammans med morot, gurka, rättika och gochugangmajonnäs.

Vegetarisk burgare (på filiostus från Skara), 179 kr – Denna hamburgare tog oss ända till Vietnam. När ni
smakar osten från Skara förstår ni varför vi valde den. I denna burgare har vi sesampasta, picklad
morot, gurka och rättika (Ungefär som en Banh mi).

Kött fisk eller mittemellan på Mori

Kvällens biff, 275 kr – Kvällens biff kommer från en ko – för ett mer hållbart sätt att servera kött har vi valt inte specificera vilken köttdetalj. Men var inte orolig…
Oavsett möter köttet våran japanska kolgrill innan den träffar
eran tallrik, till detta serverar vi grillad lök; glaserad i teriyakiglace. Tomat, rostad rotsellerikräm och
en unamibomb till chilibea, parmesan och pommes.

Tonkatsu, 210 kr – Den här maträtten är vad som händer när Japan och Frankrike träffas i slutet på
1800talet, en fet bit gris friteras i brödsmulor ungefär som en tjock schnitzel! Här på mori serveras
våran Tonkatsu med syrlig kål, fried rice, majonnäs och vår tolking av en tonkatsusås.

Kvällens fisk, 235 kr – Helgrillad, på Thailändskt vis. Precis som med allt kött väljer vi även här att endast jobba
med råvaror som är hållbara för dagen. Här på Mori är fiskens kompis med Som Tam, den thailändska
salladen som ni minns, men för att dämpa hettan lite har vi valt att svalka med rotsellerikräm. Välj
gärna mellan pommes, fried rice eller grönsaker. Precis som på stranden i Sydostasien.

Det söta

Creme brulee på grön matcha, 119 kr – Matcha är ett Japanskt, otroligt fin-malt exklusivt grönt te, blommigt
och jordigt som gifter sig otroligt bra med vanilj.

Friterad banan, 99 kr – Vad vore vi för krog utan friterad banan? Vår banan friterar vi i tempura för den där
”glasiga looken och spröda munkänslan”, självklart serveras vaniljglass med hela kalaset. Men våran
unika sojanedkokta sirap, lyfter denna banan till nya höjder med sältan som möter sötman.

En kula Sherbert, 119 kr – En solklar blandning mellan sorbet och gräddglass. Här möts mangosorbet och
kokosmjölkglass i en enda kula och toppas med smulad madeleinekaka.