Vår vision

Där svenska smaker möter Asien

Hos oss på Mori upplever du en unik kombination av svenska smaker och de rika smaksättningarna från Asien. Vi kombinerar det bästa av båda världarna, där svenska råvaror möter en asiatisk touch i kryddning och tekniker för att skapa en smakupplevelse som berikar alla dina sinnen. Här har vi skapat en plats där maten, atmosfären och naturen förenas och där alla element får ta plats, vilket ger en upplevelse utöver det vanliga.

Vårt namn, Mori, betyder skog på japanska och här omfamnas vi av naturen och dess olika element. Oavsett om du är här för att testa ramen för första gången, dela en asiatisk brunch med familjen eller fira en speciell dag med vänner, är Mori en plats för gemenskap och minnen. Vår vision är att skapa minnen genom mat, där alla får känna samhörighet och uppleva något nytt. Vi vill att du ska känna känslan av att vara en del av något större, där varje tugga skapar ett minne och berättar en historia.

På Mori komponeras det varma och kalla, hettan och lugnet, vilket speglar vårt sätt att skapa en upplevelse där alla sinnen väcks till liv. En av våra stoltheter är ramen – en japansk soppa med nudlar, som har utvecklats och förändrats genom åren. Vi på Mori kokar vår egen dashi från grunden och använder noggrant utvalda smaker för att skapa en soppa av högsta kvalitet. Varje skål är fylld med kärlek och vi rekommenderar att soppan surplas för att ge den extra värme och omtanke. För oss handlar ramen inte bara om mat – det är en upplevelse där varje ingrediens spelar sin roll i att skapa harmoni och glädje.

– John Persson & Carina Isaksson, grundare av Mori